香港美心月饼和香港美心集团是什么关系？

一、香港美心月饼和香港美心集团是什么关系？

没有什么区别，都是香港的，是同一家产品。

香港美心月饼是香港最大饮食集团——香港美心集团属下的著名月饼品牌。深受香港及内地同胞欢迎的香港美心月饼，一直以严选食材及香港制造驰名。除了数十年来皆专注于月饼制作外，其所选用的食材全部是顶级之选。

每个外皮金黄的美心月饼，也是精选产自「中国湘莲之乡」湖南湘潭，有莲中珍品之誉，为历代皇家贡品，驰名中外的「寸三莲」莲子所煮成的莲蓉，配以原只上品咸蛋黄焗制而成。方可令香港美心月饼达到皮薄松化，馅料幼滑，莲味清甜，蛋黄油润，甘香惹味的境界。

美心月饼不但深受市民欢迎，而且更屡获殊荣。香港美心月饼不但是本港首间荣获香港工业总会颁发Q唛优质产品标志的月饼品牌，且更连续多年荣获比利时Monde Selection颁发「世界精选优质食品奖项」，足证质素备受国际认同。

此外，香港美心月饼更获得「HACCP食物安全重点控制」证书，以及多项ISO国际认可的管理体系认证，可见月饼制作认真，给予消费者充足信心，故能获得香港、内地，甚至海外食家的喜爱。

二、香港美心集团发展史？

1956年，美心在中环前连卡佛行（现置地广场）开设首间西式餐厅“美心餐厅”，以夜总会形式经营，不时举办大型节目，为当时名人必到场所，奠定其饮食业的基础。1960年，披头士访港期间亦曾于“美心餐厅”演出。

1963年，因文华东方酒店及香港希尔顿酒店（长江集团中心前身）相继落成，难以匹敌，美心餐厅结业。

1966年，海运大厦落成，首家美心咖啡室Maxim's Boulevard在此开设，并有西饼售卖，为“美心西饼”的雏型。美心转型为咖啡餐厅后，非常受到欢迎，两年内开设了20间咖啡餐厅。

1970年，美心委派伍淑清以翠园的旗号参与大阪1970年日本世界博览会香港馆，提供精美的点心，大受好评。翌年，遂于尖沙咀星光行四楼创办首间粤菜酒家 — 翠园，引入崭新的“中式食品、西式服务”管理，并率先于酒楼售卖西式糕点、取消搭台，深受食客饮迎。当翠园成功经营后，美心更开设多间粤式酒楼，有美心大酒楼、美心皇宫大酒楼、温莎皇宫大酒楼、大会堂酒楼、映月楼、美心阁及粤江春，提供“一盅两件”饮茶及饮宴服务。

1972年，怡和集团的置地公司加入为股东，但决策权仍由伍氏家族拥有。随即在置地旗下物业，如怡和大厦、置地广场、交易广场、香港世贸中心等开设多间餐厅，得以迅速发展。首家美心快餐成立，成为香港速食店中的代表之一。

1970年代至1980年代，美心创办潮江春、北京楼、洞庭楼、锦江春、沪江春一系列外省菜馆，以及弁庆日本料理、桃山日本料理两间高级日本餐馆。

1980年，中美航线开通，事前在配餐服务上一直未与美方达成共识，新华社香港分社向中国民用航空总局引荐了美心集团，中外合资投资大陆初遇困难，最后中国民用航空总局请示中央领导人邓小平，回得一句：“伍先生懂不懂做面包。懂的话便让他做吧。”，于是美心自此获得餐饮营办权，成立北京航空食品有限公司，为第一间中外合资企业。现时美心太子女伍淑清在内地经营12个城市的航空餐饮，每日供应逾万份航空配餐。

1982年，美心在香港地铁(现称港铁)沿线各站开设多间美心西饼分店，创业界之先河。再于1988年，进驻九广铁路(现称港铁东铁线)各个车站。

1986年，怡和集团将公司分拆，改由子公司牛奶国际有限公司持有美心股权。

1992年 ，美心曾北上广州发展，但营商环境未成熟，撤回业务。伍氏第三代伍伟国21岁，加入美心集团。

1998年，美心发展新派餐厅系列m.a.x. concepts，包括MAX、Cellini、Mecca、Thai Basil、eating plus、Mezz、can．teen、cafe Landmark及Emporio Armani Caffe等餐厅，为顾客提供独特创新的菜式。另外，把以往的日本餐馆改革为贺菊及Miso，创造新派日菜热潮。并把多间中菜馆翻新品牌，如翠玉轩、怡翠轩、川淮居、紫玉兰、力宝轩、京华饭庄、兰庭等等。在一片Hello Kitty热潮下，美心与Sanrio合作，于绿杨坊开设Hello Kitty Cafe，及后一年再开三间分店，热潮过后，结束所有分店。

2000年，伍伟国接任美心董事总经理。5月，美心成功将世界知名的星巴克咖啡文化引进香港，合组成Coffee Concepts Ltd.，开业首两个月已有盈利，于短短2年间在港开设超过30间咖啡店，并于2002年底进军澳门及深圳。

2001年7月，美心西饼翻新形象，商标由以往女性化的玫瑰图案，改为中性化的心型叶子图案。

2003年，8月，创办人之一伍舜德逝世，享年92岁。美心亦与万里机构合作，首次出版食谱，两本分别为《美心粤菜名厨—养生时尚美点》及《美心粤菜名厨—养生时尚家常菜》。受非典型肺炎袭港影响，生意减少四成，但咖啡店及西饼业务增长，仍获盈利。于大埔工业园开设美心食品厂，占地250,000平方呎。

2004年，美心请来李永铨将美心快餐改变型象，商标以“加多一点点”为题，主调为绿色。美心快餐推出微波炉饭盒及小菜，分别于7-11便利店及惠康发售。

香港美心

2005年，医院管理局首度委任美心集团，推行“病人膳食服务公私营协作计划”，在新界西医院联网及伊利沙伯医院，提供病人膳食服务。在更紧密经贸关系安排(CEPA)下，“美心西饼”进军广州，开设大型西饼厂房。

5月，星巴克咖啡在港五周年，分店达50间，远超合约所规定的分店数量，延长合伙合约十年至2037年，但减持内地华南地区星巴克控制权至49%。

9月，香港迪士尼乐园开幕，经营乐园内广场餐厅及市集饼店。同年开始，美心快餐再一次改变型象，革新为“美心MX”，由陈幼坚设计新标志及梁志天执手室内设计，请来多位名家为店内添上画像，并获美国纽约室内设计杂志《Hospitality Design》颁发快餐组金奖。

2006年，美心集团五十周年志庆。

1月，收购元气寿司香港业务，由Genki Sushi Hong Kong Limited 持有香港的特许经营权，并继续开设分店；绿杨楼与7-11便利店合作推出迷你盘菜。

9月，引进美国著名烧牛肉店Lawry's the Prime Rib。

10月，连续四天十五场自助餐飨12800员工，菜式达560种，申请为“最大型自助餐”吉尼斯世界纪录。

11月，与澳大利亚名厨Geoff Lindsay合作在山顶开设Pearl on the Peak。

12月，在金禧酒会上，捐款三百万予公益金，超过五百名香港商界、社会服务界及政府的领袖出席。美心集团负责环球嘉年华所有膳食摊位。力宝轩因租务问题而结业，结业前曾因结婚酒席订金及赔偿问题与多对新人出现纠纷，包括知名新闻记者方东升。

2007年9月，与中华煤气合作推出“美心中菜星级大厨煮意班”，每月开班教授在历届“美食之最大赏”及HOFEX中得奖菜式。

2008年 1月，怡和集团与恒生银行合作推出 enjoy 卡，凭卡可于美心集团大部分食肆星期一至四晚市签账享有九折优惠，更可于美心MX及美心西饼以 Visa payWave 付款。

2月，取得Lawry's the Prime Rib内地经营权，进军上海新天地。

3月，收购东海堂高级面包西饼专门店；

6月，取得元气寿司在南中国之特许经营权。

9月，适逢月饼代言人陈慧琳10月结婚，推出美心嫁囍礼饼。

11月，Pearl on the Peak结束与Geoff Lindsay合作关系，更换品牌标志字体及餐牌，但保留名字。

12月，紫玉兰及翠玉轩荣获米芝莲指南评为一星级餐厅，及LIAN被评为“必比登米芝莲车胎人美食”之一。

2009年 1月，绿杨楼以3980万购入大埔工业园大利街厂房用地。

2月，参与“齐抗金融海啸大联盟”，在美心西饼、东海堂、美心MX及美心中菜推出“壹圆膳用大行动”。

三、香港美心集团旗下品牌？

有美心西点，美心快餐，美心月饼

四、香港美心流心月饼厂家？

美心月饼保证全部香港制造，100%品质保证，承诺假一赔十。连续10年香港月饼销量冠军；屡获殊荣，是首个荣获『Q唛优质产品』之月饼品牌，2007年荣获『香港卓越品牌』，及获世界精选Monde Selection 颁发『优质奖座』、『超级金奖』、『优质食品金奖』荣誉；贯彻『美心·将我最爱给最爱』！ 香港美心月饼，坚持品质至上之原则，每年都派采购专员远赴当地直接搜罗优质的原料。

香港美心月饼的莲蓉，选用上等的湘莲，其独有的莲子甘香，经煮热磨蓉 后，由经验的制饼师傅，精心炒煮成清香幼滑的白莲蓉及甘香味浓的金黄莲蓉，两者晶莹通透，入口散发着莲子的甘香味道。蛋黄是月饼的主角，香港美心集团严格 选用顶级的蛋黄，香味浓郁，而且金黄通透，饱满圆润，这样才能做成口感十足的上等月饼。

要生产优质的莲蓉，就要挑选上好的百分百的纯湘莲子，煮好的莲蓉配 上靓蛋黄，再包一层薄薄的饼皮，烘烤过后，就会变得金黄晶亮，皮薄馅靓正好来形容香港美心月饼。 美心月饼的包装每年都紧跟时尚，设计不同的包装。今年以优雅的荷花为主要图案，并推出刻有6个香港特色地标的东方之珠月饼，全以果仁等健康原料来制作。

五、香港美心集团旗下品牌

香港美心集团旗下品牌是亚洲餐饮业中备受瞩目的品牌之一。作为一家领先的餐饮集团，它不仅以其卓越的品质、创新的菜单和独特的体验而闻名，而且在全球范围内享有盛誉。

作为香港最大的餐饮集团之一，美心集团以其多个旗舰品牌在市场上占据了领先地位。这些品牌不仅代表了高端、优质的美食，更展示了香港特色的饮食文化。

品牌1：美心餐厅

作为美心集团的核心品牌，美心餐厅以其传统的港式美食而闻名。在这里，您可以品尝到正宗的黄油酥皮、鲜美的虾饺、多汁的叉烧包等经典菜品。不仅如此，美心餐厅还提供了舒适的用餐环境和周到的服务，让您感受到家的温暖。

美心餐厅不仅在香港备受欢迎，也在全球范围内拥有广大的忠实顾客群。无论是外国游客还是本地居民，都会选择来美心餐厅品味正宗的港式美食。

品牌2：大家乐

大家乐是美心集团下另一家备受欢迎的品牌。它以其多样化的菜单和家庭烹饪的氛围而闻名。在这里，您可以品尝到各式各样的炖品、烧腊和汤类菜品。大家乐的菜单丰富多样，无论您是喜欢海鲜、肉类还是蔬菜，都能找到合心口味的菜品。

大家乐的用餐环境轻松舒适，适合与家人、朋友一同品味美食。这里的服务员热情友好，给您宾至如归的感觉。

品牌3：翠园

翠园是美心集团下专注粤式点心的品牌。这里不仅提供传统的点心，还推出了一系列创新的点心菜品。无论是包子、饺子还是烧卖，翠园都以其细腻的制作工艺和醇厚的口味而备受赞誉。

翠园的用餐环境充满粤式元素，让您感受到正宗的港式饮食文化。这里的服务员提供专业的建议和服务，确保您在品味美食的同时也能体验到无与伦比的贴心礼遇。

品牌4：华粤冰室

华粤冰室是美心集团下一家备受关注的品牌。它以其独特的冰室文化和地道的港式特色菜品而闻名。在这里，您可以品尝到香浓的奶茶、酥脆的鸳鸯面包以及各种特色小吃。

华粤冰室的用餐环境简洁舒适，带有复古的装潢风格。这里的服务员快速高效，让您能够迅速享受到美味的食物。

品牌5：快乐面

快乐面是美心集团下一家专注于面食的品牌。无论是传统的港式炒面，还是创意的日式拉面，这里都可以找到适合您口味的面食。

快乐面的用餐环境轻松愉快，适合快餐和小酌。这里的服务员快速友好，让您尽情享受美味的面食。

无论您是想要品尝正宗的港式美食，还是享受家庭般的用餐氛围，香港美心集团旗下的品牌都能满足您的需求。这些品牌在丰富多样的菜单、独特的用餐环境和周到的服务方面脱颖而出，成为亚洲餐饮界的一颗明星。

六、香港铜锣湾集团股票代码号？

1. 股票代码号为：008362. 这是因为香港股票市场的股票代码号一般由4-5位数字组成，其中前三位代表公司代码，后两位代表股票类别。铜锣湾集团的公司代码为008，股票类别为36，所以股票代码号为00836。3. 铜锣湾集团是一家香港上市公司，主要从事房地产开发和投资业务。如果你对该公司感兴趣，可以通过股票代码号在香港证券交易所进行交易。

七、香港美心巧克力好吃吗？

好吃，心甜香，味美好奇了，好看又好吃。

八、香港美心粽的做法？

用料

紅葱1斤、猪油1斤、五花红烧肉10塊、花生100克、栗子10个、香菇10朵？干虾米（櫻花虾干〉50克？鸭蛋黄10个？粽叶20片？圆糯米600克

步骤 1

去掉干皮，洗干净，去掉2头

步骤 2

对切

步骤 3

熬猪油，过滤掉油渣。

步骤 4

放红头，中火慢熬，要经常翻动，以免糊底。

步骤 5

葱油熬到这个状态，熄火。

步骤 6

准备做红烧肉

步骤 7

香菇、花生洗干净，分2个锅子泡过滤水

步骤 8

花生泡发後，原锅直接煮（水蓋到花生），加盐丶冰糖丶八角，中火滷煮，大约1小时，熄火。

步骤 9

香菇泡发後，✂️去香菇梗，挤干水份，再用水冲洗一下，再挤干水份。

起油锅，中火煎香每一朵香菇，原锅加热水（水蓋过香菇）+盐+冰糖，中火滷煮，一直煮到收干汤汁。

步骤 10

新鲜栗子，用滚水泡10分钟，去皮，洗干净

步骤 11

虾米，洗干净，倒些米酒泡5分钟（樱花虾放在过滤网中，用过滤水冲洗干净，倒些米酒）。

起油锅，2粒蒜头压成蒜泥，爆香後+虾米（樱花虾）+盐+白胡椒粉（多些）中火炒香。

步骤 12

修剪粽叶，✂️硬梗，分捡出大叶，小叶。包粽子时，大叶配小叶/组

步骤 13

糯米，淘洗干净，泡过滤水6小时以上（我通常是晚上睡觉前先泡上，第二天包粽子）

步骤 14

把糯米水倒掉，起油锅，放油葱油，炒糯米，加盐+香菇水（一点一点加），中小火翻炒，水干了就加一点香菇水，一直炒到米粒长大一倍，盛出备用

步骤 15

洗粽叶，粽叶不需要先泡水，干的叶子直接拿一塊软布在水里轻轻擦洗，洗掉表面灰塵。

粽叶如果吸飽了水份，会很软，包粽子时不太好操作。

步骤 16

1个月前用飽和盐水醃製的咸鸭蛋，洗掉蛋白，碗里盛小半碗米酒，把咸蛋黄放碗里快速滚一圈捞起，备用

步骤 17

把滷好的花生水沥干，去掉入角，拌入炒好的糯米中

步骤 18

准备就绪，包粽子啦

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