郝振江拉面配方？

一、郝振江拉面配方？

一、煮肉时调料配方为：干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7％。

二、调汤料的配比为：干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％。其中调汤料与汤的投放比例约为0.3-0.4%。

三、盐与汤的比例为：1.4—1.5%。

四、鲜姜汁、大蒜汁与汤的比例投放比例为：0.1-0.2%。在调好的汤中加入鲜姜汁和大蒜汁（两者各占50%)味道更加鲜美。

五、味精与汤（水）的比例为：02-04％。

六、拉面辣椒油的炸制比例及油温：

1．油与辣椒面的比例为20％（500克油加入100克辣椒面）。

2．投放辣椒面时油温控制在175 C，25千克以上可控制在170-175C。

又

90斤开水熬的骨头汤，加肉汤17.5斤,两样汤放在一起搅拌均匀，放入调料水5斤蒜泥多半勺，姜沫少半勺，味精6两，鸡精2两，精盐尝着放,白糖2两,蒜和姜捣碎，放在缸中，味精精盐要用开水溶解后加入在汤中，糖也要用开水溶解后加入

二、满振江新作品？

满振江系连环画作家，最新作品有《八大锤》等。

三、振江号船参数？

“振江号”航速7节，续航能力达3000海里，定员100人，平台最大作业水深50米，甲板作业面积约2500平方米，可容纳3套6MW级风机或2套8MW级风机，并且可以独立完成6MW、8MW级风机的安装和其他水上工程施工的起重、打桩、吊装和运输等作业。

四、范振江全部作品？

四尺整纸横幅《富贵吉祥永相伴》

小六尺横幅《国色春融 家和兴业

四尺整纸竖幅《富贵吉祥》

三尺整纸竖幅《花鸟新姿墨韵寄情》

五、苗振江医术如何？

苗振江医术属于优秀水平。因为苗振江是著名中医专家，拥有40年的医学经验，而且在治疗心脑血管和消化系统疾病方面有很高的技能与经验，曾获得很多荣誉奖项，被誉为“东方神医”。此外，苗振江医学知识渊博，多次主编和参编医学著作，并在多个国际学术刊物上发表过论文。他在多方面都得到了极高的肯定和认可，可以说是医学领域的佼佼者。苗振江也经常在公共场合推广中医养生知识，并建立中医基金会，积极促进中医事业的发展。他潜心研究中医，不断探索传统医学的新应用技术与方法，为中医事业做出了不可磨灭的贡献。

六、郝振江从哪里直播？

郝振江，中国烹饪大师、国家中式烹调高级技师、国家名厨、金牌厨师长、国家名厨编委会荣誉委员。现在在西瓜视频官方直播平台直播。 我儿子今年就要参加高考了，学习压力大，担心孩子营养跟不上，最近发现有很多朋友和我一样，所以在接下来的每周五，我都会把给我即将参加高考女儿做的备考餐录成视频记录下来。

七、郝振江郝大厨直播？

可以直播。因为郝振江郝大厨是一位知名的厨师，拥有粉丝众多，直播是一个很好的互动和宣传平台。此外，直播也可以让郝大厨与观众进行互动，分享自己的烹饪技巧和菜肴制作方法，扩大自己的影响力和知名度。如果郝振江郝大厨选择直播，可以在直播间设置一些互动环节，比如与观众互动提问、展示烹饪过程、分享自己的美食心得等等，这样可以更好地吸引观众，提升直播的参与度和质量。同时，可以在直播过程中向观众介绍一些特色食材，推销自己的菜品和餐厅，为自己赢得更多的商业机会和客户资源。因此，郝大厨可以通过直播来实现更广泛的影响和商业价值。

八、满振江作品集？

情满珠江。闽南风情录。我的父亲母亲。

九、江振诚旗下所有餐厅？

江振诚旗下的餐厅是:Restaurant Zen，Burnt Ends，台北RAW和川江月四家餐厅。江振诚，台湾知名法国料理主厨，RESTAURANT ANDRE创始人，曾被美国DISCOVERY频道、顶级餐厅指南《RELAIS AND CHATEAUXR》、《纽约时报》、《时代》杂志授予各项荣誉称号。著有《初心》一书。

十、范振江经典作品？

四尺整纸横幅《富贵吉祥永相伴》

小六尺横幅《国色春融 家和兴业

四尺整纸竖幅《富贵吉祥》

三尺整纸竖幅《花鸟新姿墨韵寄情》

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