一、e21无人超市+优缺点？
e21无人超市优点:项目为全自动购物方式，24小时营业，无人看守，投资成本低，利润回报快，比较适合小本投资的创业者。
缺点无。
二、新零售概念股为何会出现大涨?
据报道，高鑫零售12月11日公告称，淘宝中国提出强制性无条件现金要约，以收购高鑫零售全部已发行股份，就在高鑫零售发布公告后不到一小时，市场就传出消息称，腾讯将重金入股永辉超市旗下生鲜超市超级物种，随即新零售概念股出现大涨。
报道称，受互联网新零售概念影响，多只商业零售股票大涨，，永辉超市直线飙升至涨停，高鑫零售最高涨逾5%，其他新零售股也大幅上涨；截至午间收盘，永辉超市涨停板上超56万手封单，涨停报9.78元。
分析认为，本次降低消费品进口关税涵盖食品、保健品、药品、日化用品、衣着鞋帽、家用设备、迅耐文化娱乐、日杂百货等类别，平均税率由17.3%降至7.7%，下降9.6个百分点，主要为满足居民消费升级需要，合理增加与人民生活密切相关的一般圆陆消费品进口。
随着进口关税的进一步降低，内需扩大，消费回流，作为可选消费渠道的百货企业将显著受益，尤其是中高端百货及生鲜超市，同时叠加10月各项消费数据印橘昌顷证消费回暖，依靠新零售使得线上、线下零售打通、提升用户体验使得零售产业焕发新动力，持续看好新零售产业。
随着进口关税的进一步降低，胡旁内需扩大，消费回流，作为可选消费渠道的百货企业将显著受裤谨橡益，尤其是中高端百货及生鲜超市，同时叠加10月各项消费数据印证消费回晌碰暖，我们认为未来消费回暖将有望持续。 此外更应当关注新零售。依靠新零售使得线上、线下零售打通、提升用户体验使得零售产业焕发新动力，我们持续看好新零售产业。
从跟不上来看，问题不在于这里。6872
三、无人概念再深入，让消费者感受“舌尖”科技的魅力
近日，某企业的航天主题类的咖啡店亮相北京。
据了解，该主题店引入全自动咖啡机器人，打造无人零售新模式。
随着无人概念的不断深入，不仅咖啡制作开始出现无人化，食品工业其它领域也受到无人模式的影响，如无人咖啡馆、无人餐厅、无人超市、无人奶茶馆、无人面馆等等，不仅让消费者亲身体验黑科技带来的方便快捷，也给企业注入科技力量。
无人咖啡馆实现无人现磨咖啡
近日，中国航天主题咖啡店在北京开业。
笔者了解到，这家主题店设计了太空舱、打卡密室等航天主题体验式场景，更有全自动咖啡机器人，制作咖啡无需人工就可以完成，实现了全自动无人现磨咖啡售卖。
全自动咖啡机器人主要由机械臂完成自动落杯、咖啡制作、取杯操作，全程无需工作人员操作以及协助，且后台进行实时监控即可。
业内人士认为，中国咖啡市场已经进入一个多品牌、多品类、多渠道、多场景、多消费的阶段。
在大数据、物联网、人工智能等技术的影响下，相比开设更多的咖啡店，全自动咖啡机的铺设成本明显更低，也能够更快地占据市场。
无人餐厅让旅途添上新鲜
笔者了解到，青岛北站的智能无人餐厅只要几十秒就可以吃到一口热乎饭，让旅客们多一份温暖。
据介绍，智能无人餐厅是一个扫码支付的快捷取餐设备，可以快速拿到无菌密封的快餐，并且餐食采用全球先进无菌包装技术，进行真空包装和高温杀菌，保证了口味的稳定和餐品的绿色、安全。
无人餐厅也在颠覆了传统的餐饮方式，满足旅客个性化餐饮需求。
无人超市让购物更方便
据了解，通过几年的发展，某地市区经过技术升级后的新版无人超市亮相。
与之前相比，市区新增的几家无人超市科技感更强了，给消费者带来更强的科技感和更便捷舒适的购物体验。
此外，相关人员表示，为消费者打造拿了就走的无感消费体验将是今后无人零售的发展方向和大趋势。
笔者获悉，某公司正在研发让无人超市内的商品去掉标签，通过采用视觉识别系统+图像识别系统+不文明行为识别系统进行识别和结算，这样消费者一踏进无人超市便自动形成一个独立的ID，消费者只需拿着商品站在里面，就能自动结算，省去了消费者扫码感应的麻烦，让消费者购物更加自在、结算更加方便。
机器人奶茶馆落地前门
据悉，某电商机器人奶茶馆正式开业。
据相关人员介绍，机器人奶茶馆主要采用机器人制作饮品，能够进行奶茶、咖啡等多种品类饮品的供应。
与此同时，无需人工操作，取杯、调制、搅拌、封口/盖、清洗等流程完全由机器人自行操禅谨岩作完成，可以保障口味的标准化与流程的智能化，同时还有多个取货口，可实现多人操作，大大提高了制作效率，晌毁节约用工成本。
小编结语：如今，科技发展的速度非常快，给人们带来了非常大的便捷，亲身体验黑科技带来的方便快捷，感受舌尖上的幸福，触摸着互联网+的快意。
而在AI和人工智能等的深入发展之下，渐渐打破了一些传统行业，创造了大量新机会，带给我们惊喜。
同时，也给互联网、电商大佬的入局行业贺御注入科技力量，以期提率、降低人工成本。
四、无人超市火了，归功于新零售还是人工智能?
突如其来的“无人超市”，一下子就吸引了无数人的目光，尤其是“无人”这个词汇，让人联想到了人机器智能替代人工的趋势，也有人将之归因为“新零售”驱动的成果，甚至以“第四次产业革命”来大唱赞歌。
可“无人超市”在国内的爆红终究还是晚了一步，亚马逊在去年12月份就推出了新型概念店Amazon Go，日本的媒体在今年4月份便开始大肆渲染“无人收银系统”。只不过，无人超市在国内的爆红，得益于流量黑洞的马云爸爸、颠覆升级的新零售，以及无所不能的人工智能，比国外来的更加直接。
谁在拥抱无人超市？
7月8日，阿里的无人超市“淘咖啡”正式落户杭州，按照媒体描述的场景：扫码进店，拿了东西就走，支付宝自动扣款。“淘咖啡”仿佛是一把神奇钥匙，一不小心打开了一个万亿规模的新市场，原来形形色色的“无人超市”已经在上海、深圳等城市落地，缤果盒子、Take Go、F5未来商店等无人便利店开始扎堆。
为什么要普及“无人超市”，除了科技发展的“煽风点火”，控制成本大抵是最能让人信服的答案。有数据显示，即便是欧洲、美国、日本纳丛卖等发达国家，零售业的毛利润仅为15%-20%，其中人力成本占到了12%左右，为了节约成本、解放劳动力、弥补用工短缺，无人超市、无人便利店却也是料想之中的解决方案。尽管中国零售业的人力成本仅占7%左右，缓解雇佣成本过高带来的盈利压力，几乎成了零售行业每一个环节的诉求。
欧尚、大润发、沃尔玛等线下连锁商超，以及娃哈哈、伊利等快消品巨头的动作，在某种程度上印证了降低人工成本的必要性。沃尔玛在今年6月初推出了自助杂货售卖亭，伊利、娃哈哈等纷纷联手深蓝科技无人便利微店，趋势不证自明。
可“无人超市”真能如其所愿吗？有消息称，一个Amazon go店面的投入金额高达数千万美元，如果只是为了替代几个收银员的降本效应，付出如此巨大数量级的代价或许并不是一个正确选择；阿里的“淘咖啡”还只是一个概念店，噱头成分大于实际；缤果盒子还在小范围投放，能否经得住人性的考验尚不得而知，而深蓝科技的Take Go还处于试验阶段......
不过，海外曝出的坏消息是，Amazon go在实际测试中发现，在数百平米的无人超市里，一旦选购人数超过20人，店内的设备就无法正确追踪用户行为及选购的产品标签。相信国内的“无人超市”同样存在这些问题，只是被有意公关和谐掉罢了郑纯。
无人超市还有多少坑？
记得刚刚读大学的时候，老师就给我们画这样一张饼：所有的商品都被贴上RFID标签，在超市购物时无需在收银台人工盘点，机器自动识别商品的RFID标签即可完成付费。然而终其四年大学时光，这种场景在实验室里都未曾模拟过，或许招生老师还会接着忽悠一届又一届的学弟学妹。
不同于学院派的教授们，商业市场的弄潮儿们向来都是实干派，无人超市也好，无人便利店也罢，个中解决方案确实和RFID有些关联，并加入了人工智能的元素。
亚马逊是这样描述Amazon go的：顾客只需下载Amazon Go的APP，在商店入口扫码成功后，便可进入商店开始购物。Amazon Go的传感器会计算顾客有效的购物行为，并在顾客离开商店后，自动根据顾客的消费情况在亚马逊账户上结账收费。洞逗其中涉及了计算机视觉、传感器、深度学习等技术，核心在于识别动作、商品和人，通过位置或姿势进行关联，亚马逊也形象地称之为“just walk out”技术。
深兰科技的Take Go看起来比亚马逊走的更远，官方宣称应用了应用了人工智能卷积神经网络、深度学习、机器视觉、生物识别、生物支付等人工智能领域最前沿技术。比如说通过人自身的手脉识别，扫手就能进店。
相比之下，缤果盒子、F5未来商店等无人便利店的解决方案要更加纯粹。除了“进门”的扫码技术，选购、跟踪、购买等大多基于RFID技术，付款方式也是大众习惯的微信支付、支付宝等扫码支付。
究其根本，亚马逊、Take Go的人、动作、商品等识别跟踪技术和无人驾驶“师出同门”，但并没有一家人工智能公司声明其人工智能技术能够是应对十分复杂的场景，Amazon Go在20人进入时的系统错乱已经是例证。同样被高估的还有RFID技术，不仅是无人便利店的技术核心，也扮演了识别物的角色，但RFID技术本身就有诸多痛点，比如标签被撕毁后无法识别、存在较高的差错率、缺少行业标准等等。
总之，这些技术不解决，无人超市的大规模普及仍然存疑。
求救人工智能还是新零售？
什么是新零售，马云给出的定义是通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。
而在新零售概念的背后，尼尔森和麦肯锡给出了更加实际的答案。尼尔森在《2016年度中国卖场超市购物者趋势报告》中表示，随着中国购物者的购物习惯日益成熟和网购渠道的进一步渗透，便利店和网购的渗透率分别从去年的32%和19%上升至38%和35%，这一趋势的变化随之带来的是对传统大卖场和超市的转型要求。
麦肯锡在《2017中国数字消费者研究重新定义新零售时代的客户体验》中有着类似的观点，虽然全渠道成为新常态，但线下渠道仍是客户体验和销售转化的重要节点。以消费电子品类为例，93％的消费者会先在线上研究再到实体店体验；96％的消费者会在线下渠道体验或购买。
由此来看，马云所希冀的新零售，绝非是借无人超市来取代线下零售店，而是为了弥补电商欠缺的线下体验。或许应该这样理解马云心中的“无人超市”，用户在无人门店里体验消费，然后通过电商平台下单，再利用物流送到用户手上，这样一来便打通了电商、物流、线下等一系列环节。新零售的本质是取消中间环节，而非单纯的降低人工成本。
很明显，新零售的初衷并不是无人超市的扎堆者们所乐衷的，他们更多的是为了取代人工，以新的模式占领线下。那么，人工智能会是无人超市的靠山吗？
在各家的解决方案中，被提及最多的是基于卷积神经网络的视觉识别技术，即通过深度学习教会计算机认识商品，消费者自助购买时，计算机通过店内摄像头识别商品的类别价格，消费可以实现自动扣款，无需消费者人为结账。可就目前来看，除了尚未商用的无人驾驶，这种视觉识别技术的大规模应用仍然是空白，而人工智能的技术发展能够跑过无人超市短暂的火热周期吗？或许在不久的将来，无人超市会成为一种标配，但市场上的玩家也会一茬接着一茬。
一个朋友的答案再次给无人超市泼了一盆冷水：现在外卖那么发达，干嘛非要出门去超市，即便心血来潮逛超市，重点在于逛啊。
这一代创业者的优点是善于发现并抓住风口，缺点也恰恰是这种功利性。无人超市还有多远我不知道，但小区门口的自动售货机离饱和还有很远，何不借这个成熟的无人售货机器脚踏实地的教育用户呢。路要一步步走，步子迈的太大，容易扯着那啥！
Alter，互联网观察者，长期致力于对智能硬件、云计算、VR等行业的观察研究。