事实上，自营模式过去一直是周黑鸭的战略核心。但2018年，周黑鸭自营门店在全国范围内新进入了30个城市，全年新开设自营店铺392间，自营门店总数达到1288间。按照2018年年报中的数据，周黑鸭全年门店总数净增261间，当年新增门店数占到了总门店数的20%。
周黑鸭2018年年报
自营门店快速扩张的同时，周黑鸭的业绩增长却遭遇了瓶颈。公开资料显示，周黑鸭2018年自营门店收入为27.76亿元，跟2017年的27.55亿元相比仅仅持平，和自营门店数量的增长水平大相径庭。与此同时，2019年上半年公司拥有人应占其内溢利比去年同期下降了32.4%。
周黑鸭业绩表现不佳的同时，“鸭脖三巨头”的另外两家，绝味和煌上煌，上半年却都实现了营收、利润的双增。同时，两家企业的新增门店数量仍然保持着高速的增长水平，上半年绝味食品门店新增683家，煌上煌门店新增了436家。在上半年周黑鸭门店净减少33家的情况下，你追我赶、此消彼长模旁孙的市场格局给周黑鸭此次转型增加了更多不确定性。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，直营模式的弊端是扩张的速度比较慢、体量和利润增长也比较慢，周黑鸭此次放开特许经营会逐渐拉近和绝味、煌上煌的距离，并且旦链有利于把整个行业的蛋糕进一步做大，“短期来看，放开特许经营对周黑鸭的经营现状会有改善，但是并不长久，后续还要看产品的创新、迭代、升级”。
2019年8月27日，周黑鸭在中期报告中首次正式提出将开展特许经营。 9月，周黑鸭正式开放加盟，开发特许经营将进一步渗透现有市场，策略性扩展至新地区。
资料来源：周黑鸭国际控股有限公司
中国鸭脖加盟店排行榜：
1
TOP
请点击输入图片描述
周黑鸭
周黑鸭食品股份有限公司
湖北周黑鸭食品有限公司，鸭脖十大品牌，鸭类深加工休闲食品领先品牌，以独特的口味成为都市男女青睐的休闲食品。
品牌招商
影响力指数：7573
2
TOP
请点击输入图片描述
绝味鸭脖
绝味食品股份有限公司
绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众启镇长，积数年心血研制而成。
影响力指数：7219
3
TOP
请点击输入图片描述
煌上煌
江西煌上煌集团食品股份有限公司
江西煌上煌集团食品股份有限公司，烤鸭十大品牌，国家保护商标，江西省著名商标，江西名牌，上市公司，农业产业化国家重点龙头企业。
品牌招商
影响力指数：6313
4
TOP
请点击输入图片描述
久久丫
上海顶誉食品有限公司
上海顶誉食品有限公司，鸭脖十大品牌，中华名小吃，上海名小吃，休闲食品领域影响力品牌，国内专业生产和销售鸭副产品的龙头企业。
影响力指数：3476
5
TOP
请点击输入图片描述
小胡鸭
湖北小胡鸭食品有限责任公司
湖北小胡鸭食品有限责任公司，鸭脖十大品牌，湖北省名牌产品，湖北省著名商标，武汉农业博览会特色农产品.
周黑鸭加盟条件
一、特许经营的申请条件要求
1、投资者年满18周岁且身体健康。
2、热爱餐饮行业，渴望成功。
3、严格遵守总部要求，统一品牌名称、品牌形象。
4、店内不得经营其他产品。
5、产品制作流程须严格按照流程进行，保证口味。
6、确保产品质量，维护品牌形象。
二、开设标准店的要求
1.使用面积：20平米以上(异形门店面积可以由我司工程现场确认;)
2.正面广告的广告位明显，广告可视性强;
3.电力要求能承族配搏载 R20KW 左右;
4.距离人形街道线和各类车站路口越近越好;
5.周边业态成熟，人口流量大;
6.有上下水(或卖或可自行埋管);
7.商业用途、产权清晰(可办理经营证照);
8.公司审核通过;
周黑鸭怎么加盟
一、了解加盟政策：通过电话，网上填表，客服咨询等方式了解及总部加盟政策。
二、市场调查：加盟商一定要对当地的市场做一个调查，把握市场的基本情况。
三、加盟申请：投资者填写加盟申请，总部对投资者进行审核，确认投资者的合作资格。
四、门店选址：合同签订好后，加盟商就需要着手准备门店事宜。
五、统一装修：周黑鸭为加盟店提供整体设计装修方案，加盟商进行装修。
六、人员培训：“周黑鸭”系列产品培训;销售与技巧、客户服务培训。
七、开业准备：周黑鸭公司协同制定开业促销方案及广告宣传方案，准备开业。
八、兆祥新店开业：完善的开业模式，将协助您的门店开业。
参考资料来源：《周黑鸭开店资料》
周黑鸭是不可以加盟也不能合作开直营店的，早些年周黑鸭走加盟的路线时，出了不少纷争，说白了就是卖不出去的加盟商舍不得扔，又是热天，隔夜的食物造成客户中毒，于是周富裕（周黑鸭老板）决定，关闭加盟线路，只采用直营模式。
加盟店详解
所谓的加盟，就是该企业组织，将该服务标章授权给加盟主，让加盟主可以用加盟总部的形象、品牌、声誉等，在商业的消费市场上，招揽消费者前往消费。
直营店详解
直营店是指由总公司直接经营的连锁店，即由公司总部直接经营、投资、管理各个零售点的经营形态。总部采取纵深似的管理方式，直接下令掌管所有的零售答敬搏店，清祥零售店也必须完全接受总部指挥。
总结
不管是加盟还是直营，都是需要品牌所有权公司的同意才能够进行经营，如果未经允许稿迅，擅自采用对方的品牌进行经营，那么就会构成违法，受到法律的制裁。
开店技术学习佳威 前面英文 B F T 后面数字 3 3 9
行得，我会！E