人造肉保质期？

低温短保质期的产品在现有人造肉产品中占主流，全球两大人造肉巨头Beyond Meat和Impossible Foods均在生产低温短保质期人造肉，国内大多数企业也缺乏自研自产能力，转而模仿国外产品，所生产的人造肉产品也多以低温短保质期为主，肉饼形态的产品反倒更符合西方人的口味。

新品虽多但同质化严重，一家既有专业团队，又有生产工厂的新兴人造肉开发企业源森生物有了一个大胆的设想，可不可以逆流而上，走出自己独树一帜的道路，研发一款常温长保质期，即食的人造肉产品呢？

在这个理念的驱动下，通过两年多的研发，源森生物的首款常温长保质期人造肉产品已经诞生了。

常温长保质期人造肉产品的诞生，颠覆了大众对于人造肉产品保质期短的认知。在零添加零防腐剂的基础下，源森生物的人造肉产品在特有技术的加持下，常温下可保存长达12个月。与低温短保质期产品相比，无需冷链环境，即可极大延长产品保质期，降低了运输、储藏等各环节的成本，也使随时随地享受人造肉成了可能。

低温短保质期的人造肉多需要二次加工，结合中餐的食用习惯，煎炸等烹饪方式最为常用，油温过高，极易使人造肉内部的营养成分遭到破坏，并产生对人体有害的物质，与人造肉产品所宣传的健康营养等卖点不符，无法达到食用人造肉提升健康的目的。

常温长保质期实现了产品的即食化，源森人造肉产品中添加钙铁锌硒等多种矿物质，并含有充足的蛋白质，即食化使产品摆脱烹饪的要求，营养物质免受高温破坏，使得原汁原味的营养更容易被吸收。

零食化是近年来食品市场的新命题，随着第四餐及夜食经济等概念的崛起，对于零食化食品的需求也与日俱增。低温短保质期产品需要花费更多时间烹饪，也更适合正襟危坐的正餐场景，与零食化的理念相冲突。而常温长保质期的即食人造肉产品，在方便快捷的基础上很容易就解决了这个问题。源森生物通过开发常温长保质期的产品，使人造肉零食化向前迈进了一大步。

常温长保质期的人造肉产品相比于低温短保质期产品在储存、营养、便捷方面则更具有优势，也更符合当今食品的发展趋势。源森生物正是看到了这一点，开发出全球首款常温长保质期又可以即食的人造肉块产品。以此为核心差异化，源森生物正在开启人造肉市场的新未来。

各个板块的股票代码

a股市场各板块的分类及其股票代码简介

板名

归属交换

对应于板块的股票代码

主板(大型成熟企业)

上海证券交易所

深圳证券交易所

上海证券交易所股票代码：以600、601、603和605开头

深圳主板股滑锋腊票代码：000

中小板(中小成熟企业)

深圳证券交易所

股票代码：从002开始

创业板(成长期的中小企业)

深圳证券交易所

股票代码：从300开始

科技创新委员会(科技创新企业)

上海证券交易所

股票代码：以688开头

一、主板【上海主板股票代码：600，601，603，605；深圳主板股票代码：以000开头]

主板是指沪深股市的主板市场，对企业的上市门槛要求最高。主板上市的都是大型成熟企业，多为传统行业，一般是大型国企和规模大、综合实力强的大蓝筹。上海深圳都有主板。

二。中小板[股票代码：002]

中小板是主板的一部分，其上市条件与主板一致。主要是已经进入成熟阶段但比主板小的中小企业。一般是各子行业的龙头，以民营企业为主。深圳独特板块。

三。创业板[股票代码：以300开头]

创业板作为深交所特有的板块，更加关注企业的成长性，主要是为进入成长初期的广大中小企业和新兴产业企业提供交易市场，以科技型和新兴产业企业为主。最大的特点就是门槛低，操作严格。

四。科技创新板[股票代码：以688开头]

上海股票市场很独特，主要服务于科技创新型企业。与创业板相比，科创板对企业的要求更加宽松，更加注重企业的创新能力，弱化了对企业盈利能力和现金流的要求。

人造肉保质期？